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31 ottobre 2016

5 dolcetti golosi

Dolcetto o scherzetto? Ricette veloci per la notte di Halloween!

5 dolcetti gustosi per Halloween


Dolcetto o scherzetto?


Sapevi che nel nostro Superstore di Viale Adua abbiamo un vastissimo assortimento di prodotti per il Cake Design? Veloci e buonissime, sono 5 idee da realizzare velocemente per la cena di Halloween, tratte dal sito decora.it, il nostro fornitore più dolce e goloso!




1) Cupcakes di Halloween: semplici e veloci da realizzare, per una notte di Halloween golosissima!


Ingredienti
250 g di preparato per Sponge Cake
25 ml di acqua
4 uova
Aroma Mandarino

Ingredienti Decorazione
Ghiaccia Reale
Pasta di Zucchero
Perline in Zucchero

Preparazione
Monta con l’aiuto di uno sbattitore elettrico il preparato per sponge cake con l’acqua e le uova, fino ad ottenere un composto bianco e spumoso. Aggiungi qualche goccia di aroma e riempi i pirottini per 3/4. Inforna a 180° per 15 minuti. Sfornali e lasciali raffreddare. Realizza le girandole con la Decortwist e la Pasta di Zucchero; completa la decorazione con la Ghiaccia Reale e le Perline in Zucchero.


Cupcakes di Halloween con Mister Wizard


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2) “Spaventosi” Cake Pops: divertenti ed originali, sono perfetti per decorare la tua tavola di Halloween. Scopri com’è semplice prepararli.


Ingredienti
4 uova
125 g di farina
125 g di zucchero
100 g di Cioccolato Fondente in Dischetti
50 g di burro
10 g di lievito

Ingredienti Ripieno e Decorazione
Preparato in pasta Concentrata alle Fragoline
Crema Spalmabile al Cioccolato Bianco
Pasta di Zucchero
Perline di Zucchero Colorate

Preparazione
Monta le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungi il cioccolato sciolto con il burro ed incorpora delicatamente la farina ed il lievito setacciati.Con l’aiuto di una sac à poche riempi lo stampo di base (quello senza foro) con l’impasto ottenuto e chiudi con l’altra parte dello stampo. Inforna a 175° per circa 15 minuti. Sforna e lascia raffreddare. Prepara il ripieno mescolando insieme la crema spalmabile al cioccolato bianco ed il preparato in pasta alle fragoline. Apri lo stampo, farcisci i cake pops e richiudilo. Inserisci le stecche in carta da forno e poni in congelatore per circa 4/5 ore, fino a far rapprendere del tutto i dolcetti. Sforna delicatamente i cake pops e decorali con la Pasta di Zucchero e le Perline Colorate.


Spaventosi Cake Pops con Mister Wizard


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3) Fantasmini di Marshmallows: un irresistibile dolcetto, scopri com’è semplice realizzarli!


Ingredienti
4 albumi
250 g di zucchero
70 ml di acqua
8 g di gelatina in fogli
1 cucchiaino di aroma vaniglia
1 pizzico di sale

Preparazione
Metti in ammollo in acqua fredda la gelatina per circa 10 minuti. Strizzala e scioglila in un paio di cucchiai di acqua bollente; mettila da parte. In un pentolino invece, versa l’acqua, aggiungi lo zucchero, mescola e porta ad ebollizione; con il termometro misura la temperatura che dovrà arrivare a 121°.Monta gli albumi con il sale e, quando saranno bianchi e spumosi, aggiungi a filo lo zucchero, la gelatina ed infine l’aroma. Monta continuamente fino a che la massa non sarà fredda.Versa il composto all’interno della sac à poche e con il cornetto 1A forma i fantasmini. Spolverizzali con dello zucchero a velo. Completa la decorazione creando i dettagli con della pasta di zucchero nera.Lascia riposare i fantasmini in un contenitore con chiusura ermetica per almeno due o tre ore.


Fantasmini di Marshmallows con Mister Wizard


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4) Crostata di Zucca: una vera delizia per il palato!


Ingredienti
300 g di farina
180 g di burro
50 g di zucchero
1 tuorlo
1 cucchiaino di latte intero

Ingredienti ripieno
500 g di polpa di zucca
150 g di zucchero di canna
80 ml di panna fresca
50 ml di melassa
2 uova
1 cucchiaino di cannella in polvere
1/2 cucchiaino di noce moscata in polvere
1/2 cucchiaino di zenzero in polvere
Zucchero a velo

Preparazione
Prepara la pasta frolla mescolando velocemente la farina con il burro, aggiungi poi lo zucchero ed il latte e lavora fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Fai riposare l’impasto ottenuto in frigo per circa mezz’ora coperto con della pellicola. Taglia la zucca a tocchetti e infornala a 180° per circa 30 minuti. Togli dal forno ed avvolgi la zucca cotta in una pellicola e tienila da parte. Stendi la pasta frolla e rivesti lo stampo per crostata, precedentemente imburrato ed infarinato, e spennella la superficie ed i bordi con il tuorlo sbattuto. Riempi l’incavo dello stampo con dei legumi secchi (ceci, fagioli, lenticchie) per evitare che l’impasto si gonfi durante la cottura; inforna a 170° per circa 15 minuti. Sforna la crostata, elimina i legumi secchi e riponi in forno per altri 5 minuti. Togli dal forno e lascia raffreddare. Prepara il ripieno mescolando il resto degli ingredienti con la polpa della zucca cotta e tritata. Versa il composto nello stampo e con la Griglia Tagliapasta per crostate realizza la copertura di pasta frolla. Spennella la superficie con l’uovo ed inforna per altri 30 minuti a 180°. Sforna, lascia raffreddare e completa la decorazione con dello zucchero a velo e le perline di zucchero colorate.


Crostata di Zucca con Mister Wizard


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5) Zucche di Zucchero: originali e decorative, scopri come realizzarle!


Ingredienti
1 kg di zucchero
30 g di acqua
Gel Colorante Arancio

Preparazione
Versa il colorante nell’acqua, aggiungi lo zucchero e mescola bene il tutto con le mani in modo da ottenere una consistenza umida, simile alla sabbia. Riempi le cavità dello stampo mezza sfera effettuando una forte pressione in modo da far aderire perfettamente lo zucchero alle pareti. Rimuovi gli eccessi con la spatola e capovolgi lo stampo su di un piano d’appoggio. Forma subito la base della sfera tagliando la parte inferiore con la spatola. Da questo momento non sarà più possibile muovere le forme fino a quando non saranno seccate completamente. Taglia al centro una delle due sfere in modo da eliminare la “bombatura” e copri il fronte tagliato con della carta argentata; in questo modo la parte interna resterà morbida, cosi da poterla scavare con facilità in un secondo momento. Lascia seccare per circa 6 ore. Scava ora con il cucchiaio le due metà della sfera fino ad ottenere una finestra nella metà forata. Unisci le due metà con della ghiaccia reale e rifinisci i dettagli utilizzando le Decorazioni in Zucchero pronte all’uso.


Zucche di Zucchero con Mister Wizard


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Halloween is coming!

Tutti gli strumenti per realizzare dolcetti perfetti li trovi nel nostro reparto dedicato al Cake Design nel Superstore di Viale Adua.

Da Mister Wizard
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